背景特點

油潑面是陜西很有特色的 種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的 種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。

二  培訓內容

三  店面指導
      1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
      2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
      3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
      4．各店菜單的定價參考及設計。
      5．加工油潑面設備、器具的配置。