板栗放在冷庫(kù)里儲(chǔ)藏，溫度設(shè)置在0.5-2℃，相對(duì)濕度75%，二氧化碳濃度10%以下，氧濃度3%--5%比較合適。 　　板栗屬呼吸類變形果實(shí)，特別是在采收后 個(gè)月內(nèi)，由于自身的溫度高，呼吸旺盛，易發(fā)生霉?fàn)€，發(fā)芽及生蟲(chóng)等。我國(guó)的板栗品種有200多個(gè)，中、晚熟品種較早熟品種耐儲(chǔ)藏，北方板栗比南方板栗耐儲(chǔ)藏，板栗表面帶毛絨的比表面光滑的耐儲(chǔ)藏，同品種內(nèi)大果實(shí)比小果實(shí)耐儲(chǔ)藏。 　　板栗儲(chǔ)藏主要應(yīng)盡量保持冷庫(kù)內(nèi)的溫度并保持相對(duì)濕度，此外，板栗采收后儲(chǔ)藏前，采用快速預(yù)冷、殺蟲(chóng)等預(yù)處理措施還可明顯提高保鮮儲(chǔ)藏的效果。 　下面介紹幾種冷庫(kù)儲(chǔ)藏板栗方法： 　　1、常規(guī)冷藏：冷藏是在可自動(dòng)控制溫度和濕度的機(jī)械冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行的儲(chǔ)藏，要求溫度0℃—6℃，相對(duì)濕度90-95%，由于 般冷庫(kù)的相對(duì)濕度達(dá)不到要求，必須采取加濕和保濕的措施，處理得當(dāng)腐爛和失水就會(huì)減少，冷庫(kù)儲(chǔ)藏具有抑制板栗果實(shí)發(fā)芽、儲(chǔ)藏量大、管理方便等優(yōu)點(diǎn)，管理上 要注意提高冷庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度，防止板栗失水變干，二要控制溫度在0℃—6℃,此法可儲(chǔ)藏到次年5月份。 　　2、氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)藏：氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)藏是在冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行溫度和氣體成分雙重調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏方式，是 進(jìn)、儲(chǔ)藏期 長(zhǎng)的 種形式。但投資有 定程度的增加，由于板栗是裸露在儲(chǔ)藏箱里，所以氣體冷庫(kù)的濕度必須達(dá)到90-95%，氣調(diào)指標(biāo)控制在氧氣3-7%，二氧化碳2-6%，溫度控制在0℃-6℃，管理的重點(diǎn)是經(jīng)常檢測(cè)冷庫(kù)內(nèi)的氧氣和二氧化碳濃度，注意二氧化碳不高于10%，氣體冷庫(kù)儲(chǔ)藏可實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。 潤(rùn)爽制冷專注建造、設(shè)計(jì)冷庫(kù)13年，擁有經(jīng)驗(yàn)非常豐富的建造團(tuán)隊(duì)，以客戶的滿意度為 高要求。需要建冷庫(kù)-咨詢上海潤(rùn)爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服熱線：400-8210270！