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    廣東腸粉培訓(xùn),早餐腸粉的做法,腸粉配方哪里學(xué)好

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    所在地: 廣東 東莞市
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    最后更新: 2024-12-09 22:07
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    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明
    廣東腸粉培訓(xùn),早餐腸粉的做法,腸粉配方哪里學(xué)好,腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。 腸粉又叫拉腸粉,是 種米制品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ( 因腸粉形似豬腸 ) ,因?yàn)樵缡袖N量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。 在廣東,腸粉是 種非常普遍的街坊美食,它價(jià)廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從五星 的高 酒店,到不起眼的食肆茶市,幾乎都有供應(yīng)。 關(guān)于腸粉的起源,目前似乎還沒(méi)有統(tǒng) 的說(shuō)法,有人說(shuō)“ 早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制?!庇钟腥苏f(shuō)“腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí),乾隆贊不 口,并乘興說(shuō):這米粉有點(diǎn)像豬腸子。腸粉在廣東是 為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言!看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有 點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人 吃難忘,越吃越愛(ài)吃!醉味坊腸粉培訓(xùn)內(nèi)容:原料、設(shè)備、各類原材料的預(yù)制方法、以及調(diào)漿的秘方,和豉油的秘制技術(shù) ,拉腸粉的實(shí)際操作 豬肉腸、牛肉腸、雞蛋腸、蝦腸、豬腰腸、豬肝腸。 咨詢電話:0769-23398933 18607696368 本中心網(wǎng)站請(qǐng)?jiān)L問(wèn):http://www.zuiweifang.com,http://www.zuiwei168.com 咨詢QQ請(qǐng)加:810780348 分站網(wǎng)址請(qǐng)?jiān)L問(wèn):http://www.zuiweifang.com 培訓(xùn)地址:廣東省東莞市東城區(qū)東城大道123雍華庭都市E站402
     
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